Street Cellar est un lieu de vie qui propose un concept de service de vin innovant, une carte de street food originale, le tout dans un cadre contemporain de street art.
Il s’agit de démocratiser le vin en fût en reproduisant l’expérience la plus proche de la dégustation à la cave chez le vigneron. Convivialité, qualité et authenticité sont les maîtres-mots dans un cadre alliant l’art urbain (gravure, peinture, musique, expo) et voyages culinaires orientés cuisine de rue.
Nous c’est Arthur et Julien, tous deux diplômés de l’Ecole hôtelière de Lausanne. Nous avons bourlingué un paquet d’années avant de revenir à Lausanne pour proposer ce concept novateur.
Nous sommes précurseurs en Suisse de l’utilisation pour un bar à vin de l’éco-concept du Keykeg, vins à la tireuse. Les avantages sont nombreux : le vin est toujours servi à la bonne température, pas de production ni de gestion de déchets de verres, ni de cartons, donc moins d’emballage.
Le transport et le stockage sont optimisés. Cela nous permet de favoriser un circuit court, directement de la cave du vigneron à ton verre, en passant simplement par le fût de Street Cellar.
Ce système insolite et innovant nous permet d’offrir des qualités optimales de conservation, de service et de dégustation dans l’optique de conjuguer durabilité et plaisir.
En résumé: chez Street Cellar, pas de cours d’œnologie, pas d’étiquettes prétentieuses, ni de discours à rallonge, juste une belle sélection de vins locaux servis dans un lieu chaleureux alliant la culture du vin à la culture urbaine.
ECONOMIE CIRCULAIRE
Par l’utilisation de nos fûts (recyclés en majorité), on réduit de 60% notre empreinte carbone en optimisant le transport, le stockage, les emballages et l’élimination du verre!
En plus avec nos bouteilles consignées, on les réutilise à jamais!
C’est pas nice ça?
ENGAGEMENT LOCAL
On s’engage à mettre une priorité* sur les produits locaux, de saison et la proximité avec nos fournisseurs.
*on ne se permet que de rares écarts pour te faire voyager!
NOTRE COTE « GRETA »
Tu nous retrouveras pas un seul emballage en plastique chez STREET CELLAR parce qu’il y en a déjà bien assez dans nos océans!
On s’engage aussi à lutter contre le gaspillage alimentaire!
